Trufas. Segunda parte y Ganadora del concurso

Como continuación al post anterior, aquí os traigo la receta de trufas que faltaba. Las de chocolate blanco y avellana. Las aprendí con Iria Castro, mi primera maestra de cocina. Un saludito Iria....

Ingredientes:

• 250 gr. de chocolate blanco de cobertura
• 125 ml. de nata líquida 35% M.G
• 25 ml. de Amareto (licor de almendra amarga)
• 250 gr. de avellanas tostadas y trituradas un poco gruesas.

Elaboración:

• Poner la nata a hervir, retirar del fuego e incorporar el chocolate blanco troceado. Dejar unos minutos y remover  hasta ligar bien la mezcla. Agregar el amareto y mezclar.
• Guardar en un recipiente limpio en la nevera.
• Tostar las avellanas peladas en el horno a 170º. Enfriar y triturarlas con ayuda de un robot de cocina procurando dejar trocitos.
• Volcarlas sobre una placa o fuente.
• Con ayuda de dos cucharitas, formar las trufas y rebozarlas en la avellana picada, tomando las bolitas con las palmas de las manos para darles forma redonda.
• Colocar en cápsulas y reservar en la nevera hasta la hora de servir.

Pues por aquí he andado haciendo un sorteo de lo más rústico, con papelitos y  mano inocente incluída. Con el nº 17 de la lista resultó ser  Susana, de Preferiblemente Dulce, la ganadora. Ella nos invita  a participar en su sorteo de 200 seguidores con una tarta de fondant muy linda y con un regalito no menos apetecible.

¡Enhorabuena Susana!. Espero que te gusten mis regalos, los preparé con mucho cariño. 

La otra parte de la sorpresita no voy a desvelarla, pues Susana no lo habrá recibido todavía.

Gracias a todos los que habéis participado y a los que os acercáis por aquí para ver "qué se cuece".