Bizcocho de chocolate con leche, nueces y nubes

Con esta receta participo en el concurso de Film & Food. Este bizcocho de chocolate es super jugoso. La receta original lleva chocolate negro, podríamos utilizarlo si nos gusta más. Las nubes de azúcar le aportan la capa crujiente que se forma al hornearlo y las nueces nos recuerda al mordisco de chocolate con avellanas o almendras que tomábamos de pequeños.... y de mayores.

Ingredientes:

• 250 gr. de mantequilla
• 120 gr. de chocolate de cobertura con leche o negro.
• 175 gr. de azúcar
• 175 gr. de harina de repostería
• 4 huevos enteros
• 75 gr. de nueces troceadas
• 25 gr. de nubes de azúcar.

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º.
• Enmantecar el molde elegido.
• Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas.
• Agregar el azúcar y mezclar bien.
• Agregar los huevos de uno en uno removiendo hasta integrarlo completamente.
• Tamizar la harina junto con la pizca de sal y echarla de golpe a la mezcla anterior. 
• Remover bien el conjunto hasta conseguir una crema homogénea.
• Esparcir las nubes y las nueces, remover y verter en el molde.
• Hornear durante 30 minutos hasta que veamos que se ha cocido. Si vemos que se tuesta demasiado y le falta aún cocción, lo cubrimos con papel de aluminio.
• Desmoldar, enfriar y disfrutar del bocado.

Este bizcocho acompaña perfectamente con natillas o crema inglesa.